¿Quién puede resistirse a un buen bizcochuelo de chocolate? Es el clásico infaltable en cualquier cumpleaños, merienda o como base para tortas más elaboradas. Su textura suave y húmeda, junto a su intenso sabor a cacao, lo convierten en uno de los favoritos de grandes y chicos.
Hoy te enseñamos cómo preparar un bizcochuelo de chocolate casero, fácil y rápido, que siempre sale bien. ¡Tomá nota!
Ingredientes
4 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina leudante
50 g de cacao amargo en polvo
100 ml de leche
100 ml de aceite de girasol o maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Paso a paso
1. Batir los huevos y el azúcar
En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla bien espumosa y de color claro. Esto ayudará a que el bizcochuelo quede aireado.
2. Agregar los líquidos
Incorporá la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclá bien hasta integrar.
3. Tamizar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamizá la harina, el cacao y la pizca de sal. Esto evitará grumos y le dará más liviandad a la masa.
4. Unir todo
Agregá los ingredientes secos a la mezcla de huevos, de a poco y con movimientos envolventes, para no perder el aire incorporado.
5. Hornear
Precalentá el horno a 180°C.
Enmantecá y enhariná un molde de 22 o 24 cm de diámetro.
Volcá la mezcla en el molde y llevá al horno durante 30 a 40 minutos. Comprobá la cocción insertando un palillo: si sale limpio, ya está.
6. Enfriar y disfrutar
Dejá enfriar el bizcochuelo sobre una rejilla antes de desmoldar.
Podés espolvorearlo con azúcar impalpable o usarlo como base para tortas rellenas y decoradas.
Tips
No sobre batir una vez agregada la harina: solo mezclá lo justo para integrar.
Molde adecuado: usar uno desmontable facilita el desmolde y evita que el bizcochuelo se rompa.
Variante aún más chocolatoso: agregá chips de chocolate o un toque de café instantáneo a la mezcla para intensificar el sabor.
